食材准备：蛋清1个、土豆20克、大白菜1片、碎碎面15克、胡萝卜30克、鲈鱼1条（取鱼腹部）
鲈鱼取鱼腹段，片去鱼骨后刮取鱼泥，取重50克后放上柠檬片去腥。
»刮鱼肉的技巧是片去大鱼骨后，刀倾斜45°的样子一个方向刮，刮的同时会有鱼刺“跳”出来，边刮边拔掉，这样最后的鱼肉几乎无刺，但也要再检查检查呦。
起锅烧水，水开后倒入碎碎面煮至熟透，再捞出沥干。
»把宝宝的细面掰成一小段一小段就变成碎碎面了哦。
胡萝卜、土豆、大白菜、鲈鱼和蛋清倒入辅食机内，搅打成泥。
»土豆和蛋清都可以起到凝固的作用，口感也会更好哦~
舀入磨具中。
»我用的是查蒙蒂娜的烘培模具，不会粘很容易脱模。妈妈们也可以用普通的碗代替，但内壁要刷一点油，也可以脱模。
在容器上盖一个盘子，开中火蒸15分钟。
»盖上盘子，可以防止水汽滴落，影响成型。
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