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红烧鱼块(7/7)
把鱼洗干净切块，放入花椒 葱段 姜丝 鸡粉 酱油 盐 料酒适量拌匀（腌制半小时，盐少放一下，如果不够后面烧的时候可以再加）
腌鱼的时候正好准备好配料
腌好的鱼加入适量淀粉，拌匀待用
锅里倒入适量油，把鱼块煎至两面金黄，捞出待用
就用煎鱼的油把葱头 姜丝 大蒜 指天椒爆香
到入鱼块，就用腌鱼的碗接水涮一下倒入锅中炖（因为碗内刚好有一些淀粉）这样等一下汁就比较浓，待煮开后加入适量糖 酱油收汁 出锅前再加香菜和葱
可以品尝了，不要流口水哦