准备好食材 这些这些
准备工作：
洋鸡蛋 超大个
黑咖啡粉
开水和温水哦
分离蛋黄蛋白 蛋白冷冻室备用
巧克力块切好备用
蛋黄打散 ➕ 白砂糖其中的20g！！➕玉米油 搅拌均匀 （多搅拌一会吧 乳化到位哦）
这样一字 看到纹路吗 这样一字把面粉和液体混合均匀 （如果有颗粒 就用刮刀按下就好啦）
最终的状态 然后用刮刀整理下盆壁整理下
记得保鲜膜或者拧干的湿毛巾盖着哦 不然会干
（预热烤箱180）
蛋白有点冰久了 哈哈 看剧忘记 也没事
高速打发 分三次糖这样子
具体就可以参照之前的戚风
把搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白
然后翻拌均匀 速度翻拌 避免消泡
最后加入巧克力碎 翻拌二下
倒入模具中
170度 40-45min
中下层 烤的时候记得稍微观察下 及时盖锡纸
就拿上次做的照片吧
越来越爱徒手脱模了。。。很过瘾的感觉 哈哈哈
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