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有妈下厨：自制风干孜然牛肉干(4/7)
牛肉洗净，沿着纹理切片，不用太薄，大概0.3厘米左右就可以。（牛肉煮后会缩水）
切生姜，把葱打好结。
然后把姜片、八角、香叶、陈皮、葱、料酒、冰糖全部放入牛肉里，用筷子翻均匀。
把用调料码好的牛肉盖上盖子放冰箱腌至2小时左右。（中间再翻面和一下，使其更入味）
把腌好的牛肉倒入电饭煲里，铺均匀，盖上电饭煲按“煮饭”键。
打开电饭煲，盛出牛肉，把调料一一夹出来，洒上辣椒粉、孜然粉、芝蔴，铺开凉干即可。
放阳台风干一晚或放冰箱冷藏，凉了之后再吃，美味至极！