德国碱水面包Pretzel(4/5)
碱水面包Pretzel是德国人引以为豪的美味，也是面包界万里挑一的有趣灵魂。 国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等称呼。
这款面包是地地道道来自欧洲，在德国、奥地利是普遍的向中国的普通零食饼干、薯片一样，从大人到小孩，无一例外。
它诞生源于一个失误，而成为流行则为了调节现代人因为长期食肉而导致的酸性体质。
对于吃惯了甜口面包的人来说，初次尝试碱水面包Pretzel很难说你第一次吃就会爱上，但我保证，再试一次就会的。
一起来做吧