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立冬*饺子*蝶恋花(2/10)
家里没绿色蔬菜，只有毛豆米，那就因材施用，放入破壁机，加入水，与毛豆米齐平，打磨成豆沙。
胡萝卜切成片，放入破壁机，加入水，与胡萝卜齐平，打磨成汁。
红、绿汁颜色不错哦！
将毛豆沙拌入面粉中，揉搓成团，放置保鲜膜中醒面30分钟
将胡萝卜汁与面粉进行搅拌，揉搓成团，放入保鲜袋醒面30分钟。
提前将香菇泡发、洗净、切碎
鸡蛋打散炒熟切碎
分别将香菇沫、鸡蛋粒拌入肉馅中，肉馅在此之前先放入酒、盐、生油、葱姜拌匀腌制十分钟
将醒好的面，搓成长条切成小块，用擀面杖擀出饺子皮
分别用红、绿面团做了蝴蝶、花朵、树叶饺子，放入蒸锅隔水蒸20分钟，味道形象俱佳，只是饺子皮有点厚。