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红烧猪蹄(4/4)
猪蹄放入料酒生姜用水煮一下，去毛洗净
锅中放入少许油，加入冰糖，小火慢炒至焦糖色，放入少许料酒，翻炒一会，再放入老抽翻炒，记住整个过程小火，不然很容易烧焦！
放入适量的水，放入生姜，八角，桂皮，香叶，高压锅压45分钟，上气以后转为中火，水宁可多点后面收汁也不要太少，以免烧焦
打开高压锅，放入盐，大火收汁，出锅撒上葱花