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湖蟹杂鱼煲(2/5)
洗净杂鱼，汪刺鱼备用
湖蟹洗净，切半备用
砂锅下底油，放蒜瓣，姜片煎香，放鱼下锅煎
等油温较高，鱼煎一会了，加温水（一定要温水汤汁才会白）没过食材加盐小火慢炖。
水开后放白玉菇继续慢炖40分钟。起锅撒枸杞，香葱末。