大骨汤配菜(3/4)
大骨浸泡一小时，冷水下锅，开锅后打去漂浮的血沫，小火炖煮一个半小时。
准备好辅料，炖煮至1小时10分钟左右，放入油豆腐泡。五分钟之后放入冬瓜，3分钟后出锅。
现将大骨捞出，蘸少许生抽食用。
再捞出辅料跟汤，放入调料即可！