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鱼香猪肝(5/6)
泡海椒 泡姜切丁 蒜 葱青辣椒切丁
猪肝切片后用水冲洗两次以后放淀粉料酒腌制10分钟
莴笋去皮切丝
酱油少许 醋 白糖 少量盐 水淀粉少许 调成汁备用
锅烧热 放入油烧制8成热下入泡姜 蒜 泡辣椒 青辣椒下锅炒香放入猪肝快速翻炒 接着放入莴笋丝 快速煸炒
倒入调成的料汁快速翻炒 加入少许味精出锅前淋上一点明油 出锅