自制醋萝卜(
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将一个萝卜切成小片，加入4、5勺盐。戴手套，将萝卜放置手心，进行搓揉。直至起滑感为止。静置30分钟。让萝卜入味。
倒掉原来的盐水。加入预先准备好的生姜、红椒、泡椒（带泡椒水）、白醋、糖。
装瓶即可。白醋要多加一点。第二天根据自己的囗好，再适当加糖，加醋。
