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立冬暖胃椰香咖喱虾(12/14)
先将蔬菜切碎,甜椒切块。
大蒜碎、洋葱碎用黄油(或植物油)炒香,继续加入**胡萝卜碎炒香。
蔬菜和椰浆400ML、水200ML、牛奶200ML一起煮沸。
加入咖喱块,不断搅拌至咖喱完全融化。
煮成有点粘稠的咖喱酱汁,待用。
虾提前处理好,去须去沙包去虾线。
锅里放入少许油,爆蒜碎。
放入虾翻炒至微红,起锅待用。
煮锅中放入咖喱酱煮沸,加入甜椒块、炒好的大虾搅拌一会。
最后试试味道看是否需要加盐,一般是不需要的,咖喱块的咸味已经足够。
起锅装盘,淋少许淡奶油作为装饰和增加香味。
用模具做出史努比,放在深盘中间。
慢慢放入咖喱和其他装饰。
DONE!