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快手版提拉米苏(12/18)
先做咖啡水，用热水冲咖啡，搅拌均匀。
晾凉后加入咖啡力娇酒。
将提拉米苏的原材料准备齐。
将蛋黄打发。
将白砂糖和水一起煮至118度
冲入打发的蛋黄中（边冲边打）
加入马斯卡彭。
搅拌均匀至无颗粒。
将淡奶油用手持打蛋器打至7分发。
将三分之一打发的淡奶油拌入打发蛋黄中，搅拌均匀后，把剩下的淡奶油全部加进去并搅拌均匀。
将泡好后的鱼胶片隔水化开，用一点提拉米苏慕斯拌鱼胶。
搅拌均匀后倒入提拉米苏慕斯中，并搅拌均匀。
用保险膜包一个半磅的慕斯圈，只包一面，无折痕。
倒入一半的提拉米苏慕斯。
放入手指饼，并充分的刷上咖啡水。
倒入剩下的提拉米苏慕斯，最顶部放满手指饼，不刷咖啡水，进行冷冻。
冻好后脱模，并装饰，解冻后，即可食用。
成品就完成啦！