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琥珀核桃(2/7)
核桃仁洗干净备用
用开水煮一分钟去涩味，捞出来晾干晾凉备用
锅里放水和糖小火慢慢熬
看到锅底起小泡泡时候将备用的核桃仁倒入翻炒
看到糖浆裹在了核桃仁上就关火，倒入漏勺里，漏勺底下要放个大碗什么的接流淌下来的糖浆，一定要看好火，炒久了糖浆就会炒过了变成糖霜的。那也不影响味道，就是不够光良，颜值差点。
接着另起一锅，倒入足够的油，小火加热，油四层热时倒入裹好糖浆的核桃仁，待核桃仁慢慢从油里浮起，颜色淡琥珀色时开发火十秒钟左右，看颜色变深些，关火，控油捞出倒在不沾烤盘里，趁热撒上适量的白芝麻。
看看噢，颜值不错吧，我是颜值控，捂脸偷着笑一下……控制不住了吃吧！