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东北味 猪肉炖粉条(4/18)
五花肉洗净，切块
大葱切段，姜切片
锅内烧开水，放入五花肉灼烫至沸腾，捞起，洗净，沥干水分
油锅烧热
加入五花肉，小火煸至猪肉微黄、出油脂，盛出备用
油锅烧热
放入冰糖，小火炒成焦糖色
放入肉块炒至均匀上色
加入大葱、八角、姜和花雕酒炒出香味
加入水
加入盐
加入生抽和老抽
大火烧开，小火煮约60分钟
煮30分钟时，把锅里的葱和姜捞出
红薯粉条用温水浸泡20分钟，捞出，沥干水分
当锅内汤汁剩3分之1时，放入粉条，开盖中小火煮10左右，煮至粉条软化即可
猪肉甘香，粉条弹牙
拌着汤汁吃更美味