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油墩子(1/8)
白萝卜刨成丝，撒点盐，腌制10分钟。
在腌制白萝卜丝的同时准备葱末，胡萝卜丝，还有面糊，面糊里放了面粉，少量淀粉，少许油，少许盐，加水后用筷子搅动至拎起筷子时面糊成流线状不断即可，然后静置10分钟。
把腌制过后的白萝卜丝水分挤掉后和胡萝卜丝，葱末搅拌均匀，加入盐和胡椒粉
锅中热油，可以没过模具即可，六成热后转中火，把模具也热下，这样不会粘面糊。
模具底部铺一层面糊，中间加上萝卜丝，再浇一层面糊后放入油锅中，炸会会后沿锅边敲下脱模，再炸至金黄即可出锅。
一个圆模，一个三角模，
炸的过程中要两面翻翻，不要用大火，中小火就行，防止糊掉。
成品，一根萝卜大大小小炸了十来个，比买着吃便宜太多！