全麦戚风松饼(
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准备好需要的材料，蛋白和蛋黄分离在两个无水无油的容器里，然后蛋白放在冰箱冷冻几分钟，会更容易打发
两个蛋黄加10克糖，用打蛋器搅拌均匀
加入橄榄油
滴两滴柠檬汁儿(我没买，滴了两滴寿司醋)，加入橄榄油一同打发
加入牛奶，面粉筛入盆中
用打蛋器搅拌至没有结块
取出蛋白，高速打发至粗泡，加入5克糖继续打发
打发至蛋白泡细腻，加入5克糖，继续打发
打发成坚挺的蛋白霜即可
蛋黄糊中加入蛋白霜，用挂刀像炒菜一样混合二者，几乎看不到蛋白霜痕迹即可，动作要快哟，不然容易消泡
锅加热可以用平底锅，不粘锅都可以
称出一勺松饼糊，放入加热的锅中
等看到面糊表面有蜂窝状小孔即可翻面，不要大火容易糊的
我第一个饼火候大了点
这个量大概是10个松饼，做好后可以加果酱或蜂蜜酸奶，味道很好的
成品，周一的早上做得很匆忙，后面越来越小巧
