酸辣脆藕（超酸爽）(2/5)
备食材：藕/红椒/青椒/葱花/姜丝/蒜末/干辣椒/花椒/老干妈
锅中沸水，下藕片煮两分钟，捞出过凉水(使口感更清脆)，沥干水分备用。
锅中热少许油，煸炒葱姜蒜、干辣椒、花椒。放入藕片翻炒两分钟。
加入一勺老干妈豆豉酱，一勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖，一茶匙盐，翻炒均匀。
加入青椒与红椒翻炒。出锅。