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凤尾虾(3/4)
虾洗净后去头、剥壳（虾尾留下）
虾从中间切开、展开后装盘备用（注意不要切断）
虾身依次蘸面粉、蛋清、面包糠，装盘后放入冰箱冷藏30分钟，这样炸的时候面包粉不容易掉
锅里放入植物油烧热后转小火，放入虾炸至金黄。装盘后，蘸番茄沙司或孜然粉吃，味道非常好！