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简单的美味家常早餐『虾仁滑蛋』盖饭(
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中粮我买网的大虾仁,真空包装,个大量足。
首先,把虾仁用清水冲洗一下,沥干水分,加一勺淀粉,一勺料酒,半勺胡椒粉,抓匀。腌一会。
四个鸡蛋,加一勺盐,用筷子打匀。打鸡蛋的时候,加一点温水。这样炒出的鸡蛋更鲜嫩。
小火热油,先下虾仁,炒到变色。然后沿着锅边倒入蛋液。拿起锅摇几圈,让蛋液均匀的摊开。一定要小火,等蛋液凝固就成了。
摆盘。
开饭喽。