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蒜香椒盐排骨(2/6)
猪肋排在水中浸泡30分钟，中间多换几次水，漂洗干净。沥干水后放盐，酱油，葱，姜，陈皮，料酒，带上一次性手套拌匀，放冰箱冷藏腌制2~3小时
腌制的肋排挑出葱、姜、陈皮，放适量生粉拌匀
锅里放适量菜籽油，油温七成热放入拌匀的肋排炸至金黄捞出
锅里留适量的油把切碎的蒜末炸至金黄捞出备用
锅里放适量油，把切碎的葱、姜、小米椒都放入，爆香后放入炸好的肋排和黄金蒜，放入鸡精、白糖、椒盐调味即可
美味即成