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面食系列——香梨馒头(2/7)
酵母提前用温水化开，静置五分钟。
所有材料混合，慢慢加入温水，用筷子搅成絮状。
揉成光滑的面团，饧15分钟。
取出面团充分排气后搓成条。
分成八个小剂子。
取个剂子搓圆。然后左手托住，右手食指和拇指捏着一头慢慢的转圈，做成梨的形状，最后用筷子在梨的顶端捅个洞，梨就做好了。
冷水入锅蒸，大火烧开后转中火蒸15分钟，再焖5分钟左右就可以了。用一小段薄荷的茎和薄荷叶做装饰。