茭白肉丝(4/5)
茭白青椒切丝，瘦肉切丝，姜切两片，蒜半头切末
锅入油，稍热入姜片，出味放肉丝翻炒变色后，放一小勺生抽调味
炒至肉丝无水份倒入茭白丝青椒丝中火翻炒
茭白较干，可加入一点热水，入盐，淋一些老抽上色
翻炒均匀，茭白软后，再翻炒1分钟左右，即可出锅。