巧克力饼干(
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常温软化的黄油145克+细砂糖50克,电打蛋器打匀后加全蛋1至2个再打,至均匀。
黑巧克力72克,隔盆水浴,直至融化,关火
融化好的巧克力稍降降温,加入到打发好的黄油里搅匀
加入低粉270克,搅匀,揉成光滑不沾盆的面团,然后分成若干小圆面团,有叉子一压即可。180度上下火,20分钟。
想吃酥的可以只放蛋黄,想吃脆的就放全蛋。