肉桂卷的做法_菜谱

把所有的面团材料混合均匀

揉至出膜阶段

放在温暖处发酵一个半小时左右一定要密封好防止面团干燥

发酵至1.5-2倍大戳一个洞不回缩也不塌陷就可以啦

然后取出揉一揉使面团排气再用保鲜膜盖上松弛15分钟左右

等待的同时可以制作馅料将软化的黄油、肉桂粉和糖放在一起

混合均匀

面团擀成半厘米左右的长方形薄片

将馅料抹在表面边角可以稍微留一点距离然后沿着长的一端卷起来如果粘不起来可以抹点牛奶一定要卷紧！否则烤的时候会哭的！

3厘米左右为间距切成小段放在烤盘里准备第二次发酵

差不多发酵到2倍大之后表面刷牛奶烤箱预热180度 15min左右

出炉啦超级香～