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爆炒鸭胗(8/8)
鸭胗洗净，切花刀，加酱油、料酒少许腌制5分钟。
萝卜切片，恰好九九重阳节，我就切了9片，放锅里煮熟后摆盘。
青椒斜切备用、洋葱切丝（不用太细），蒜瓣切片。
热锅热油，随后放入青椒和洋葱翻炒（约1分钟）。
翻炒出味后捞出备用，随后放入蒜瓣爆香。
加入鸭胗和少许料酒一起翻炒。
约5分钟后，重新加入青椒和洋葱，并加入1勺盐、酱油少许，再翻炒2分钟后即可出锅。
盛出装盘。