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黄豆腊肉沙泥鳅(2/7)
沙泥鳅净水养1天，吐沙
黄豆提前泡2小时
自己烟熏的腊肉，冷水时放入腊肉，水开了腊肉取出来，去烟熏味
切片
黄豆，腊肉，老姜一小块，胡椒，高压锅压5分钟
我不喜欢胡椒，所以用整粒的
把活的沙泥鳅放进去一起炖，看个人口味调整炖的时间，我用小火煮了10来分钟，出锅前放盐和葱，有的腊肉有盐味，有的没盐，自己调整。卖相不好看，但是好吃