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红烧金鲳鱼(9/10)
洗净去除内脏
鱼皮两面切成菱形方块，入味又好看
锅倒油烧热，放入鱼两面煎一下煎至黄色
放入花椒姜蒜
放入四川豆瓣和东北豆瓣酱
佐料微炒爆香后加入适量水煮，加盖煮至水汁儿少许起锅
上面可以放些葱，不喜欢葱的没有也可不放
鱼嫩鲜美
一面很快吃完，翻转吃另一面
红烧金鲳鱼好吃