买回来的羊腱子肉放入水中浸泡一小时，然后切大块备用。

白萝卜洗净切片，厚度可以依据个人喜好。我切的薄一些。葱切断，姜切片。备用。

把羊腱子肉放入冷水里，大火逐步加热，撇去上面浮沫，然后放入调料。改小火，炖到肉可以用筷子轻松戳个洞就可以放入萝卜啦。炖到萝卜透明，再撒入少许枸杞，放入少许白胡椒粉，羊肉萝卜汤就好啦。（如果用高压锅，过程大约半小时就可以啦。我用的是大炒锅，用时大约一小时就好啦。）

拍个近照看看，汤水浓郁，萝卜晶莹剔透，口感绵软回甘。羊肉软烂多汁，喝上就停不了啦。

这季节赶紧开动做起来吧，驱寒暖胃佳品。