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拔丝红薯(0/3)
红薯洗净削皮切块备用。
锅里加入淹没过红薯的油，等油七八成热下红薯中火炸至外表焦黄，控油捞出备用。
炒锅留适量油，油温热加入白糖慢火熬制成焦黄色，迅速倒入炸好的红薯块翻搅均匀盛盘，快速用筷子加起红薯块进行拉丝即可。