1.将蒜剥成粒，洋葱，青红椒切块。
2.将蔬菜切块用少许盐，胡椒粉，食用油腌渍。
3.鸡翅中、排骨用料酒，老抽，生抽，耗油，糖，姜片，糖腌渍。
4.酱汁：耗油、番茄酱、黄豆酱、甜面酱、奥尔良烧烤酱、生抽、白糖……前面四种是必须要的，后面的大家自由发挥，我每次根据家里的存货不同搭配都不一样。
放入腌渍好的排骨，加入适量的酱汁，盖上锅盖闷煮。（因为排骨不容易熟因此和鸡翅中分开开放）
闷煮片刻后放入鸡翅中，加入适量酱汁，盖上锅盖闷煮。
待鸡翅基本熟后放入金针菇和酱汁，闷煮至金针菇熟软灸大功告成，可以开吃啦！
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