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凉拌莲藕(7/8)
莲藕去皮切片,泡水去淀粉。(我用冰水冰了几分钟)
准备葱花,蒜蓉,指天椒,芹菜少许(因为家里没有香菜了) 葱头我用来爆香,还有有蒜蓉辣酱
把材料放容器里,放入藕片,放入蒜蓉辣酱
小火热锅,放花椒少许,葱头一起放下去爆3020秒,不用过滤
我放的是香醋,(醋其实没什么讲究)这种勺子一勺半,然后一勺酱油放入容器
把爆的有,还有花椒渣葱头渣一起放入容器(可不要渣)
因为那两个碗太小不好搅拌我换了这个小锅搅拌。(可尝试一下是否够味,不够自己再添加些许)
很脆,很爽口!(其实很简单,我把它写复杂了,可以看完教程自己捋一捋就行,so easy