肉末加葱姜生抽料酒鸡蛋生粉盐，白胡椒，然后往一个方向搅拌。自发粉用温水调成糊。藕切片，将调好的肉馅放进去，放进面粉糊中，热锅放油，油温六成将沾好面糊的藕放进去炸至金黄色捞出。