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家乡特色香芋糕(7/18)
准备好所有食材香芋切丝和切粒备用，粒比较有颗粒口感，（香芋粒爆炒好焖煮）。香芋丝爆炒（备用，捞浆时直接加入）
泡发的虾米切粒备用
泡发的香菇切粒备用
腊肠，腊肉切粒备用
蒜苗切碎备用
粘米粉加玉米淀粉（反复研究发现加玉米淀粉或者澄面口感细腻很多）慢慢加入约1000毫升的水，
水量自己调整，调浆成连线状即可。不能太稀，太稀口感不好，太稠也会会太硬，所以加水要慢慢加。
桨调好就开始热油爆香香芋，香芋要放适量的盐入味，装盘备用。（爆香的芋头口感比香。其实也是可以用水焖熟香芋，口感就细腻哦！所以亲们根据自己的口味选择。）
再爆香肥腊肉粒
放入其他材料爆香
再混合香芋，放入调味。
盛装香芋糕的容器刷油防粘。必须要抹油哦！
炒好的料趁热加入粉浆迅速搅拌均匀。
大约蒸30分钟
放凉，切块煎更好吃。香气扑鼻……啦啦
成品，非常成功
口感棒棒的呢！切块存放，想吃的时候可以随时煎，也可以蒸。
还装了一盒送朋友～～哈哈哈