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东北酸菜排骨(5/6)
我用酸菜是老妈用罐头瓶做的，本来就是酸菜丝。
准备葱花，姜片，八角。
排骨事先用高压锅压好【多放点水，得用汤】。
锅里放油【适当多些】，放入葱花，姜片，八角，十三香，一品鲜酱油爆锅，倒入酸菜翻炒。
翻炒一会后把酸菜倒入砂锅，同时加入排骨跟排骨汤。
大火烧开，放盐，小火炖煮3个小时后即可出锅。