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蔓越莓戚风蛋糕(11/12)
准备好食材并称重。
鸡蛋分离出蛋清与蛋黄,注意不要让蛋黄混到蛋清里,混到蛋清里会很难打发。
将玉米油与牛奶放进蛋黄碗里搅匀。
加入低筋面粉拌匀,用翻拌的手法,不要画圈搅拌,以免起筋。
蛋清中分三次加入细砂糖,打至硬性发泡,打蛋头提起,有两个尖角。
分两次把蛋黄拌到蛋清里,还是用翻拌的手法,把蛋黄蛋清混合均匀。
放入切碎的蔓越莓干,翻拌几下,速度稍微快一些,以免消泡。
放进阳级六寸模具里,轻震几下,震出大汽泡。
放入预热好的柏翠萌煮粉嫩烤箱,上下火中层烤50分钟左右。
柏翠这款烤箱能单独调节上下火的哦,在烘烤。过程中直接调节按钮,简单易操作。 蛋糕烤好后倒扣放凉,然后脱模就行了。
美妙的下午茶动手做起来!这款萌煮烤箱在烘烤过程中能随时调节温度,不需再按确认键,非常的好用,上色也很均匀,烤出来的成品非常香。
做起来哦。