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焖烧鸡翅(2/5)
鸡翅中洗净,两面划两刀,然后用姜两片,葱,老抽,花椒,黑胡椒粉,料酒,橄榄油,拌匀腌30分钟以上。
杏鲍菇,土豆,红薯,豆腐,洋葱,随自己爱吃的菜切片,用花椒,盐,黑胡椒粉,大蒜瓣,橄榄油拌匀腌30分钟。
蚝油,黄豆酱,番茄沙司,照烧酱,生抽,白糖,按1:1:1:1:1:1的比例放入碗中拌匀。
电火锅(没有就用平底锅)锅底刷油,先用洋葱铺底,再倒入其他的菜,最上面摆上鸡翅,虾,倒入高汤(或水)一小碗,盖盖焖烧10-15分钟。
已经基本熟了,再倒入拌好的酱汁拌匀,盖盖焖5分钟,撒上小葱香菜就可以开吃了。