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家常板栗鸡块(4/12)
板栗去壳洗净
水烧开放入板栗烫一下
很容易拨去外皮的
鸡块洗净与冷水一起烧开关火
捞出沥干 备用
姜切片 蒜压扁 辣椒切段 八角两个
炒锅烧热，爆香姜蒜辣椒八角
放鸡块翻炒，放料酒去腥
放老抽、糖、醋 、生抽、翻炒出香
放板栗翻炒
加入莫过鸡块的开水，大火烧开 转中小火30分钟左右，至鸡肉软烂 放适量的盐调味
大火收汁，放青蒜末关火拌匀即可