1、基围虾吐沙洗净；黄瓜用盐搽洗干净，切圆片；柠檬去汁备用。 2、锅内加水放入姜片烧开后下基围虾煮熟即可；煮虾的时间我们可以腌制黄瓜片，加1/8个柠檬汁个少许盐。（现在提倡低钠饮食，所以盐一点点就可以了） 3、煮熟的虾去壳，切碎；加入剩下的柠檬汁和少许的生抽即可。 4、如图所示，摆盘即可享用。