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白汁扇贝(4/7)
新鲜的扇贝，据说是20米深海捞上来的，昨晚的刺身回味无穷，剩下的放在冰箱冷藏，今天拿出来仍然很新鲜啦，冲干净外表的沙待用
用小刀顺着平的那半边壳切开，注意刀要紧贴平的壳内部，减少贝肉损失哦
摘出贝肉，洗净，撒上海盐碎，黒胡椒碎，腌制约10-20分钟
平底锅加热放入黄油融化
放入腌制好的扇贝肉，转中小火煎至变黄，反面同样煎黄，就可以起锅啦
另外起锅放入80ml水，鱼露，cream cheese，迷迭香，煮开1分钟，烹入少许白葡萄酒，浇到摆好盘的扇贝上
成品成品