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焖牛肉(1/5)
牛肉(选用牛上脑，比较嫩)，土豆，生姜，香葱。
将土豆去皮切成滚刀块，可放入水中浸泡防止氧化
牛肉改刀切成薄片，加入适量的盐、白糖、料酒、淀粉腌制半小时左右。生姜切丝，香葱切葱花
加入一勺生抽，两勺老抽，一勺料酒，两勺白糖。翻炒均匀，使食材均匀上色。
装盘，再撒上些许葱花。来张特写。好吃到停不下来啊！