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简式罗宋汤（杂炖牛腩筋)(13/14)
把蕃茄去皮，牛腩筋去血水，然后将所有的食材切好：蕃茄切块，其他切小块状
热油先爆炒洋葱
等洋葱软后加入红罗卜，把茄红素经过油来提取出来
再加入土豆，将锅里的食材炒到焦黄
再来加入番茄，要将番茄炒至软身
加入少量鱼露，可以使入味，再者可以使番茄水分分泌出更多
加入牛腩筋，炒匀
最后加入包菜，炒匀后，稍稍焖煮
加入少许水，不用太多，因为到最后蕃茄会出水
换到炖煮的锅里，加入浓汤宝，我的是用电饭锅
水量微微浸过食材即可
慢炖，设三小时，实际只用了二个小时多点，时间长短取决于牛腩筋的软烂程度
成品
Q弹的筋肉