准备好所需食材:
核桃仁120克，低筋面粉220克，玉米油100克，鸡蛋液40克，糖粉60克，小苏打2克，泡打粉2克，盐2克，黑芝麻10克，刷桃酥表面的蛋液5克(我这是美的32升烤箱，两盘同时烤，只做一盘的，把配方中的量减半就可以了！)
把100克玉米油倒进大碗中，加入2克盐和60克糖粉，用打蛋器搅拌均匀！
过筛加入220克低筋面粉与2克小苏打和2克泡打粉！
加入120克的核桃仁与面糊翻拌均匀！(核桃仁直接用的是生核桃，不用单独烤熟和褪皮！核桃仁用手掰碎即可，嚼着有颗粒感！)
这是拌好的面糊！(如果感觉用硅胶刮刀翻拌麻烦，也可以带上一次性手套抓匀后再揉圆）
把核桃酥称重20克一个搓成圆球，排列在烤盘里。（烤箱自带的烤盘要先铺一层油纸！不粘烤盘不用铺油纸，直接放就可以了！）
在核桃酥表面刷一层薄薄的鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻。
放入提前预热好的烤箱，第二和第四层，上下火170度烤20分钟即可！我是两盘同时烤的，烤制到一半的时间（10分钟）的时候，把两个烤盘位置调换一下！如果只烤一盘，直接置于烤箱中层烤即可！
烤好的核桃酥色泽金黄，香甜酥脆，晾凉以后装在密封的玻璃瓶里保存即可！
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