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茅台黄焖鸭(5/6)
鸭子清洗干净，切块，冷水下锅，放入十几粒花椒可很的却除鸭子的腥味，煮至八成熟，捞出。
青椒、红椒切块、青蒜切段。
炒锅放油，放入蒜、姜末爆出香味，下煮至八成熟的鸭块翻炒。
然后，淋入茅台酒，翻炒1分分钟。
调入生抽、蚝油、糖，若是太干可加少许清水。
再下青椒、红椒块、青蒜段，炒匀即可出锅。