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金瓜酿肉(
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金瓜洗净,上面切去三分之一,去除内瓤。
西芹洗净,切末,马蹄去皮,切末。
西芹、马蹄、葱、姜,料酒、盐、酱油、糖放入肉馅中,调匀。
将调好的肉馅,装入金瓜中。
入蒸锅,蒸约15-20分钟,即可。