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蛋黄海绵蛋糕(4/6)
蛋黄与糖混合,搅拌均匀。
用电动打蛋器打发蛋黄,打至全发,呈浓稠发白状态,一定要到非常浓稠。
打发的蛋黄中,加入牛奶30克,拌匀。
筛入低粉,分几次加入低粉,切拌均匀。
再加入剩余牛奶,拌匀。
倒入模具中,烤箱预热160度,烤约15分钟。