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冬日里暖暖的蛋黄焗南瓜(13/17)
咸蛋黄四个准备好
盖上保鲜膜，微波炉600W加热一分钟。
然后趁热用勺子捣碎蛋黄，备用。
准备一个300g左右的南瓜。这里使用了北海道雪化妆南瓜。
用勺子挖掉南瓜籽
先将南瓜切条，宽约1.3-1.5厘米
然后将南瓜条切段
接着切掉南瓜皮
所有处理好的南瓜放进一个空碗，盖上保鲜膜
微波炉600W加热四分半钟
等待南瓜期间，将小葱洗净切葱花备用
热锅热油
油烧到八成热后倒入准备好的咸蛋黄
然后转小火慢慢炒出泡沫
然后加入微波炉加热好的南瓜
转中火轻轻翻炒南瓜，让南瓜充分裹上咸蛋黄后关火
装盘，撒上葱花，完工啦～