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鲶鱼炖豆腐(0/4)
鲶鱼洗净，烧热水，把鲶鱼放进热水烫了拿出，鲶鱼上的粘液会更干净。
洗净的鲶鱼切块。放入料酒，酱油，盐腌制半个小时。
生姜切片，小米辣切断，葱白切断备用。豆腐切块。小葱切碎。
锅里烧油，爆香生姜和葱段。倒入鲶鱼，不要过分翻鱼，鱼会碎，三至五分钟后倒入矿泉水，水涨了之后倒入豆腐。煮二十分钟。出锅洒上小葱就可以了。