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泡菜牛肉火锅(5/5)
熬高汤。冷水煮鸡腿鸡胸，10分钟后捞起浮沫，丢进去一两根长葱白段，小火煮1个半小时，滤渣弃肉留汤。
直接在煮锅里烧热油炒下泡菜，倒入高汤，一汤勺辣酱，大葱段，烧开先煮白菜梗、胡萝卜片、再煮菇类、魔芋结（我没买到，自己给粉丝打的节，呵呵，心里苦），最后下牛肉片
我喜欢更辣点，还丢了三四个小米椒加加味。配白米饭，学有余白米饭上撒点把黑芝麻。以上。
另一个巨辣锅。泡菜选用“朴家”比“宗家府”辣。辣酱选用“好餐得”。
四不四看起来更流口水