瘦肉是超市买的，我选的是肉丝一类的，回来后自己在剁碎，剁碎的肉吃的比较香
剁肉时把蘑菇清洗干净，胡萝卜去皮切段，一起放入锅内煮下，不用太久时间，我是跟冷水一起煮，水开了里面的材料也可以捞出来了
把蘑菇和胡萝卜剁碎后混入肉里，先不要搅拌，然后放入料酒，盐，葱花沫，生姜沫，老抽，生抽，蚝油，菜油，调料放多少根据自己平时的口味来，放好后顺时针搅拌，沿着一个方向搅拌不要乱搅拌，顺着一个方向搅拌的肉会更香更好吃
弄好馅后就可以裹馄饨了，皮子是超市买的，妹妹的小馄饨我是一切二裹的
先把锅内水烧开然后放入少许盐可以防止馄饨皮烂掉，然后下馄饨搅拌下防止粘锅，等煮开后放入少许冷水后等在煮开后就出锅
